امير الحب عضو فضي
الابراج : عدد الرسائل : 51 العمر : 40 نقاط : -3 تاريخ التسجيل : 03/08/2008
| موضوع: تشريب احمر بطعم النومي بصرة (الليمون الجاف ) الأربعاء سبتمبر 03, 2008 3:59 am | |
| المقادير : 1 كيلو لحم غنم مع العظم مقطع 2 طماطم مقطعة مربعات متوسطة ربع كوب حمص مسلوق (انا استخدم المعلب ) 2-3 حبات نومي بصرة (بصارة، ليمون اسود، ليمون جاف ) 1 ملعقة كبيرة بهارات مخلوطة (بزار ) 1-2ملعقة كبيرة معجون الطماطم (صوص الطماطم) ملعقة شاي فلفل اسود رشة ملح ماء وخبز التنور العراقي (اذا مامتوفر خبز عربي ) سمنة او زبدة للقلي
الطريقة : نضع الزبدة في قدر على النار ومن ثم نضيف لها اللحم المقطع ونضيف الملح والبهارات والفلف الاسود الى ان يتحمر . يرفع مزيج اللحم من القدر .ونضيف الى القدر الحمص المسلوق ونحمره ومن ثم نضيف اللحم مرة اخرى والطماطم المقطعة والنومي بصرة (الليمون الجاف ) بعد ان يشق بالسكين من جميع الجهات ويمكنك استخدام كمية مطحونة منه (اسهل ) نذوب ملعقة معجون الطماطم بكمية من الماء الدافيء ونضيفها للخليط السابق ومن ثم نضيف كمية من الماء لتغمر الخليط (انت تقدريها ) ونتركه يتهدر على نار هادئة جدا الى ان ينشف الماء ويهرس اللحم ولكن ليس كل الماء ينشف المفروض يبقى جزء منه لسكبه على الخبز المقطع بعدها تحضري اناء مسطح بعض الشيء او مجوف وتضعي به الخبز المقطع ومن ثم تضعي قطع اللحم وبعدها تسكبي الخليط الى ان يغمر جميع الخبز ويقدم الى جانب المخللات والبصل الحار. | |
|
سلفانا المديرة
المهنة : المزاج : الابراج : عدد الرسائل : 1661 العمر : 37 موقعك المفضل : www.slvana.com الجنسية : عراقي الهواية : نقاط : 98052 تاريخ التسجيل : 01/07/2008
| موضوع: رد: تشريب احمر بطعم النومي بصرة (الليمون الجاف ) السبت سبتمبر 06, 2008 4:54 am | |
| | |
|
عاشقة تيسير عضو متألق
المهنة : المزاج : الابراج : عدد الرسائل : 304 العمر : 40 موقعك المفضل : www.silvana.com الجنسية : عراقي الهواية : نقاط : 109 تاريخ التسجيل : 11/08/2008
| موضوع: رد: تشريب احمر بطعم النومي بصرة (الليمون الجاف ) الخميس سبتمبر 11, 2008 6:53 am | |
| شكرا على الطريقة المشهية عاشت ايدك
| |
|
مهندس الاتصالات المشرف العام
المهنة : المزاج : الابراج : عدد الرسائل : 1053 العمر : 39 الجنسية : عراقي الهواية : نقاط : 6509 تاريخ التسجيل : 20/08/2008
| موضوع: عشت ياصديقي الجمعة سبتمبر 12, 2008 2:53 pm | |
| طلعت موبس امير بالحب امير بالطبخ الله اوفقك وانشوف مواضعك ابكل قسم ياصديقي العزيز | |
|
ساندي بيل عضو متميز
الابراج : عدد الرسائل : 163 العمر : 39 نقاط : 46 تاريخ التسجيل : 07/07/2008
| موضوع: رد: تشريب احمر بطعم النومي بصرة (الليمون الجاف ) السبت سبتمبر 13, 2008 7:23 am | |
| | |
|
حكمت البياتي نائب المدير
المهنة : المزاج : إذا أردت شيئاً بشدة أطلق سراحة, إذا عاد إليك فهو ملك لك للآبد, وإن لم يعد فهو لم يكن لك من ألبداية... الابراج : عدد الرسائل : 1912 العمر : 38 الجنسية : عراقي الهواية : نقاط : 1561 تاريخ التسجيل : 26/10/2008
| موضوع: رد: تشريب احمر بطعم النومي بصرة (الليمون الجاف ) السبت نوفمبر 29, 2008 10:10 am | |
| | |
|